Tamarillo
Frutos de tomateiro
Abastecimento
Solanum betaceum
da América do Sul
SOLANUM BETACEUM
De aroma agradável, fruto da sua riqueza em compostos fenólicos, é formado por uma polpa, cheia de sementes negras comestíveis, que lhe confere um sabor doce suculento.
*Os tamarillos vermelhos são mais comuns do que as variedades amarelo-laranja, produzimos e fornecemos ambos.
01. Tamarillo de qualidade
Este fruto é também conhecido como tomate de árvore (porque se assemelha ao tomate),
pertence à família Solanaceae.
A fruta oval ou em forma de ovo tem um interior vermelho escuro a amarelo, medindo cerca de 6-8 cm de comprimento e 4-6 cm de largura, pesando cerca de 100 gramas.
02. Colheita
O nosso tamarillo é enviado assim que atingir um grau de maturação adequado. Para além de terem a cor adequada, °Brix, são pesadas e bem limpas, enxaguadas e arrefecidas para serem enviadas para a casa de embalamento.
Ver as Normas Gerais de Comercialização do regulamento.
03.
Classificação
O Tamarillo está dividido em três classes: Categorias Extra, I e II.
Além disso, os tomates arbóreos são classificados de acordo com os códigos de diâmetro a tamanho A-E (45 – 61 mm) ou com o tamanho em peso 1-4 (45 – >125 gramas).
Ver Norma do Codex Alimentarius para o Solanum betaceum.
04.
Expedição
Carga aérea – Carga marítima
Embora o tamarilho tenha um excelente comportamento e uma longa duração, é enviado com o maior cuidado e controlo específico de temperatura para preservar o seu sabor, frescura, textura e aroma.
O Tamarillo é azedo e tem um diâmetro que varia entre cerca de 35 – >61 mm (45 – >120 gramas)
Graças à nossa localização geográfica e ao clima favorável, produzimos e fornecemos tamarillos durante todo o ano.
Cumprimos as normas de qualidade da UE contidas em Regulation (EC) No 1580/2007, que especificam que as importações de frutas e produtos hortícolas frescos de países terceiros devem respeitar as normas gerais de comercialização da UE ou as suas equivalentes.
Embalagem
Os requisitos de embalagem diferem consoante o cliente e o segmento de mercado. Os seus tamarillos serão embalados de forma a oferecer uma protecção adequada ao produto, garantindo a resistência necessária e as condições de transporte, mantendo sempre a qualidade dos nossos produtos.
Além disso, o desenvolvimento de embalagens que utilizam menos recursos naturais e ajudam a reduzir a utilização de água, energia e a emissão de gases que causam o efeito de estufa e a produção de compostos orgânicos voláteis.
Carga aérea: Para a Europa são utilizadas caixas de 2,5 kg, ou seja, para a carga aérea, são expedidas 120 caixas (1 euro-paletes), o que equivale a 300 kg de fruta.
Carga marítima: Caixas com uma capacidade de 2,5 kg são utilizadas para exportação para a Europa e EUA, ou seja, para um contentor de 40 pés são expedidas 5500 caixas (23 paletes), o que equivale a 13.800 kg de tamarillo.
Cadeia de frio
A colheita tamarillos são enxaguados e arrefecidos, assim que um tomate de árvore entra na nossa rede para 5 – 9 °C na estação de embalagem, nunca fica fora das nossas especificações de temperatura controlada (85% de humidade relativa), o que atrasa o processo de maturação e evita a desidratação excessiva dos tamarillos, o que permite uma estimativa vida útil de 20 dias.
Descubra mais sobre o tamarillo
Como é que o tamarillo pode beneficiar a saúde dos seus clientes?
01 | CONHEÇA O TAMARILLO
A produção mundial de frutos tropicais aumentou na última década e as previsões apontam para que assim continue. Pelo menos, é isso que a United Nations Food Organization (FAO) assegura no seu relatório de 2017 sobre o mercado de fruta.
É por isso que pouco a pouco na Europa, na Ásia e nos EUA se conhece mais um dos nossos frutos exóticos, é o tamarillo – Solanum betaceum– e os consumidores podem recorrer a lojas especializadas e encontrá-lo mais facilmente.
Também conhecido como tomatede árvore, manga nórdica ou tomate yucca, é originário da Bolívia, Peru e norte da Argentina, embora actualmente seja cultivado em muitas regiões da Colômbia, principalmente em zonas húmidas, onde a precipitação é abundante.
02 | TAMARILLO SÃO SAUDÁVEIS
O tamarillo está cheio de vitaminas A, C, E e pró-vitamina A. Tem uma boa fonte de vitaminas do complexo B, como a niacina, a tiamina e a riboflavina. Outros nutrientes do tamarilho são os hidratos de carbono, as proteínas, as gorduras, o cálcio, o potássio e o sódio. Contém também minerais como fósforo, manganês, magnésio, cobre, zinco e ferro.
Ajuda à perda de peso, é benéfico para as pessoas que querem perder peso. Consumido cru, polvilhado com ervas ou sob a forma de saladas, o sumo de tamarillo actua como desintoxicante quando consumido.
De acordo com o Ministério da Agricultura dos Estados Unidos(USDA) National Nutrient Database, uma porção de tamarillo que pesa aproximadamente 100 gramas(g) contém:
Fazenda
Na Colômbia, são cultivadas grandes superfícies do também conhecido tomate arbóreo ou tamarillo, cujas produções são transformadas e exportadas em grande parte para os Estados Unidos, a Europa e a Ásia.
Melhor solo
O Tamarillo “Solanum betaceum” está melhor adaptado às terras colombianas, onde o solo está bem drenado e com sol durante todo o ano.
Saudável
O Tamarillo é uma variedade de sementes comestíveis, com abundância de vitamina B, proteínas e minerais, fornecendo mais de 20% das necessidades diárias.
Disponível durante todo o ano
Tamarillo
para os seus clientes
Precisa de pequenos carregamentos de tomate de árvore?
