Maracujá
Gulupa
Abastecimento
passiflora edulis
Da América do Sul
MARACUJÁ ROXO
Também conhecida como Passiflora edulis, é uma fruta exótica cultivada na Colômbia. Tem uma casca dura e colorida, suculenta e cheia de sementes, é um fruto exótico nutritivo que está a ganhar popularidade porque é rico em antioxidantes, vitaminas e compostos vegetais que podem beneficiar a saúde dos seus clientes.
01. Maracujá saudável
O sabor da fruta exótica saudável mais desejada
É baixo em calorias e alto em nutrientes, fibras e antioxidantes – tudo isto faz do maracujá uma excelente adição a uma dieta saudável e equilibrada.
02. Colheita
O nosso maracujá é enviado assim que atinge um grau de maturação adequado, para além de ter a cor adequada (na sua maioria verde-púrpura), graus Brix, são pesados e bem limpos, protegidos e arrefecidos para serem enviados para a casa de embalamento.
Ver as Normas Gerais de Comercialização do regulamento.
03.
Classificação
Além disso, cada embalagem deve ser homogénea e conter frutos da mesma origem, variedade e qualidade, classificados em três categorias definidas: Categoria Extra, categoria I e categoria II. Além disso, o fruto é classificado de acordo com os códigos de calibre A – D. Quando calibrado em função do peso, o calibre é determinado com base no peso individual de cada fruto. A – F
Ver Norma do Codex Alimentarius para Passiflora edulis.
04.
Expedição
Embora o maracujá (passifora edulis) tenha um comportamento excelente numa viagem de longa duração, são enviados com o maior nível de cuidado (embalados individualmente ou em sacos de plástico) e um controlo específico da temperatura para preservar o seu sabor, frescura, textura e aroma.
O maracujá tem um diâmetro que varia entre cerca de D(≤ 56 mm no mínimo) e A (>78 mm).
Tamanho por peso, A (>139 gr) – F (≥ 74 -83 gr).
Graças à nossa localização geográfica e ao clima favorável, produzimos e fornecemos maracujás durante todo o ano.
Cumprimos as normas de qualidade da UE contidas em Regulation (EC) No 1580/2007, que especificam que as importações de frutas e produtos hortícolas frescos de países terceiros devem respeitar as normas gerais de comercialização da UE ou as suas equivalentes.
Embalagem
Os requisitos de embalagem da Passiflora edulis diferem consoante o cliente e o segmento de mercado. Os seus frutos serão embalados de forma a oferecer uma protecção adequada aos produtos, garantindo a resistência necessária e as condições a transportar, mantendo sempre a qualidade dos produtos.
Além disso, o desenvolvimento de embalagens que utilizam menos recursos naturais e ajudam a reduzir a utilização de água, energia e a emissão de gases que causam o efeito de estufa e a produção de compostos orgânicos voláteis.
CARGA AÉREA:
Para a Europa são utilizadas caixas de 2,5 kg, ou seja, para uma palete euro, são expedidas 120 caixas (1 palete), o que equivale a 300 kg de fruta.
CARGA MARÍTIMA:
As caixas com uma capacidade de 2,5 kg são utilizadas para exportação para a Europa e os EUA, ou seja, para um contentor de 40 pés, são expedidas 6400 caixas (20 paletes), o que equivale a 16000 kg de fruta.
Cadeia de frio
O envio de frutas exóticas por carga marítima ou aérea, ser sujeito a um processo permanente de melhoria contínua, bem como a actualização de novas metodologias de embalagem, acondicionamento individual, sacos com revestimentos especiais e aplicação de atmosferas controladas, para garantir sempre a cadeia de frio. A conservação a 5 – 9ºC e 85% da humidade relativa, atrasa o processo de maturação e evita a desidratação excessiva do maracujá, o que permite uma vida útil refrigerada estimada até 30 dias.
Descubra mais sobre o maracujá
Como é que o maracujá pode beneficiar a saúde dos seus clientes?
01 | CONHEÇA A PASSIFLORA EDULIS
Normalmente, os frutos frescos e andinos são muito procurados pelos consumidores e considerados importantes para o potencial de exportação. Entre eles, o maracujá roxo (Passiflora edulis), que é largamente aceite nos mercados europeus.
Este fruto também é conhecido como gulupa, vem originalmente do sul da Colômbia, Equador e Peru. Na Colômbia, encontra-se nas regiões de Boyacá, Cundinamarca, Tolima e Huíla, entre 1400 e 2300 metros de altitude, com temperaturas entre 15 e 20ºC, onde se adapta melhor às terras, com o solo bem drenado e o sol durante todo o ano.
Tem uma forma oval ou redonda, tem entre 4 e 10 cm de diâmetro. Os frutos colhidos contêm a maior concentração de TSS (15,9 ºBrix) e também começam a aumentar o pH (de 3,0 para 3,6), enquanto que o ATT diminui (13%).
02 | OS MARACUJÁS ROXO SÃO SAUDÁVEIS
Devido ao seu perfil nutricional, omaracujá roxo(passiflora edulis) pode oferecer vários benefícios para a saúde. É uma boa fonte de fibra, vitamina C e vitamina A. Caloria para calorias, é um fruto rico em nutrientes. De acordo com o Ministério da Agricultura dos Estados Unidos (USDA) National Nutrient Database, um fruto sem resíduos que pesa aproximadamente 18 gramas (g):
- 17.5 de calorias
- 4,21 g de carboidratos
- 2,02 g de açúcar
- 1,87 g de fibra
- 0,396 g de proteínas
Fazenda
Na Colômbia, são cultivadas grandes áreas do também conhecido por Gulupa, cujas produções são transformadas e exportadas em grande parte para a Europa, Canadá e Ásia.
Melhor solo
O maracujá “Passiflora edulis” está melhor adaptado às terras da Colômbia, onde o solo está bem drenado e com sol durante todo o ano.
Saudável
O maracujá é um fruto nutritivo que está a ganhar popularidade, especialmente entre as pessoas preocupadas com a saúde. Apesar do seu pequeno tamanho, é rico em antioxidantes, vitaminas.
Disponível durante todo o ano
Maracujá
para os seus clientes
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