Tamarillo
Boomtomaten
Levering
Solanum betaceum
uit Zuid-Amerika
SOLANUM BETACEUM
Met een aangenaam aroma, de vrucht van zijn rijkdom aan fenolverbindingen, wordt hij gevormd door een pulp, vol met zwarte eetbare zaden, die zorgt voor een sappige zoete smaak.
*Rode tamarillo’s komen vaker voor dan oranjegele variëteiten, wij produceren en leveren beide.
01. Kwaliteit tamarillo
Deze vrucht wordt ook wel boomtomaat genoemd (omdat hij op tomaat lijkt),
het behoort tot de Solanaceae familie.
De ovale of eivormige vrucht heeft een donkerrode tot gele binnenkant, is ongeveer 6-8 cm lang en 4-6 cm breed en weegt ongeveer 100 gram.
02. Oogsten
Onze tamarillo wordt verzonden zodra hij een passende mate van rijpheid heeft bereikt. Naast de juiste kleur, °Brix, worden ze gewogen en goed gereinigd, gespoeld en gekoeld om naar het pakhuis te worden gestuurd.
Zie de General Marketing Standards of Regulation.
03.
Sorteren
Tamarillo is verdeeld in drie klassen: Extra klasse, klasse I en klasse II.
Ook worden boomtomaten ingedeeld naar diameter en grootteklasse A-E (45 – 61 mm) of naar gewicht tot 1-4 (45 – >125 gram).
Zie Codex Alimentarius Standard voor Solanum betaceum.
04.
Verzending
Luchtvracht – zeevracht
Hoewel de tamarillo’s zich uitstekend gedragen en een lange levensduur hebben, worden ze met de grootste zorg en specifieke temperatuurbeheersing verscheept om hun smaak, versheid, textuur en aroma te behouden.
Tamarillo is zuur en heeft een diameter van ongeveer 35 – >61 mm (45 – >120 gram).
Dankzij onze geografische ligging en het gunstige weer produceren en leveren wij het hele jaar doortamarillo’s.
Wij voldoen aan de EU-kwaliteitsnormen van Verordening (EG) nr. 1580/2007, waarin is bepaald dat de invoer van verse groenten en fruit uit derde landen moet voldoen aan de algemene handelsnormen van de EU of het equivalent daarvan.
Verpakking
Verpakkingsvereisten verschillen per klant en marktsegment. Uw tamarillo’s worden zodanig verpakt dat ze een goede bescherming bieden aan de producten, de vereiste weerstand en de te vervoeren omstandigheden garanderen en de kwaliteit van onze producten altijd behouden.
Ook het ontwikkelen van verpakkingen met minder natuurlijke hulpbronnen en het helpen verminderen van het gebruik van water, energie en de uitstoot van gassen die het broeikaseffect en de productie van vluchtige organische stoffen veroorzaken.
Luchtvracht: Voor Europa worden dozen van 2,5 Kg gebruikt, d.w.z. voor luchtvracht worden 120 dozen (1 europallet) verscheept, wat neerkomt op 300 kg fruit.
Zeevracht: Dozen met een capaciteit van 2,5 kg worden gebruikt voor de export naar Europa en de VS, d.w.z. voor een 40-voetscontainer worden 5500 dozen (23 pallets) verscheept, wat neerkomt op 13.800 kg tamarillo.
Koudeketen
De geoogste tamarillo’s worden gespoeld en gekoeld, zodra een boomtomaat ons netwerk binnenkomt om 5 – 9 °C in het pakstation valt het nooit buiten onze gecontroleerde temperatuurspecificaties (85% relatieve vochtigheid), waardoor het rijpingsproces wordt vertraagd en overmatige uitdroging van de tamarillo’s wordt voorkomen, waardoor een geschatte levensduur van 20 dagen.
Ontdek meer over Tamarillo
Hoe kan tamarillo de gezondheid van uw klant ten goede komen?
01 | KENNEN DE TAMARILLO
De wereldproductie van tropisch fruit is de afgelopen tien jaar gegroeid en de voorspellingen zijn dat dit zo zal blijven. Dat is althans wat de United Nations Food Organization (FAO) in haar verslag over de fruitmarkt in 2017 verzekert.
Daarom is in Europa, Azië en de VS beetje bij beetje een van onze exotische vruchten bekend, het is de tamarillo – Solanum betaceum – en de consument kan zijn toevlucht nemen tot gespecialiseerde winkels en het gemakkelijker vinden.
Ook bekend als de boomtomaat, Scandinavische mango of yucca-tomaat, is het inheems in Bolivia, Peru en Noord-Argentinië, hoewel het momenteel wordt geteeld in vele regio’s van Colombia, voornamelijk in vochtige gebieden, waar de regenval overvloedig is.
02 | TAMARILLO ZIJN GEZOND
Tamarillo zit vol met vitamine A, C, E en pro-vitamine A. Het heeft een goede bron van B-complex vitaminen zoals niacine, thiamine en riboflavine. Andere voedingsstoffen in tamarillo zijn koolhydraten, eiwitten, vetten, calcium, kalium en natrium. Het bevat ook mineralen zoals fosfor, mangaan, magnesium, koper, zink en ijzer.
Aids Gewichtsverlies, het is gunstig voor mensen die willen afvallen. Ruw geconsumeerd, bestrooid met kruiden of in de vorm van salades, fungeert het sap van tamarillo als ontgiftingsmiddel bij consumptie.
Volgens het United States Department of Agriculture(USDA) National Nutrient Databasebevat, een deel vantamarillo dat ongeveer 100 gram (g) weegt:
- 24 calorieën
- 5,49 g koolhydraten
- 2,9 g suiker
- 1,6 g vezels
- 2,75 g eiwit
Boerderij
In Colombia worden grote delen van de ook wel boomtomaten of tamarillo’s geteeld, waarvan de productie grotendeels wordt verwerkt en geëxporteerd naar de Verenigde Staten, Europa en Azië.
Betere bodem
De Tamarillo “Solanum betaceum” is beter aangepast aan het land van Colombia, waar de grond goed gedraineerd is en het hele jaar door zon heeft.
Gezond
De Tamarillo is een eetbare zaadsoort, met veel vitamine B, eiwit en mineralen, die meer dan 20% van de dagelijkse behoefte voorziet.
Het hele jaar door beschikbaar
Tamarillo
voor uw klanten
Heeft u kleine zendingen boomtomaten nodig?
