Granadilla
Zoete passievrucht
Levering
Passiflora ligularis
Uit Zuid-Amerika
GRANADILLAVRUCHT
De smaak van de Zoet passievrucht of Granadilla is verrassend, iets zoets en zeer aromatisch, het is rijk aan vitaminen en mineralen, water is het hoofdbestanddeel. Het is de zoetste vrucht van de Passifloras-familie, oorspronkelijk afkomstig uit de bergen van de Andes tussen Bolivia en Colombia.
01. Kwaliteitsvolle zoete Granadilla
Sappige, zoete en smaakvolle Granadilla is het meest gewilde exotische fruit ter wereld.
De eivormige vrucht, is onrijp groen en kleurt geel-oranje met kleine witte vlekken als ze rijp is. Het is 6,5 tot 8 cm lang en 5,1 tot 7 cm in diameter.
02. Oogsten
Het fruit wordt verzonden zodra het de juiste mate van rijpheid heeft bereikt. Naast de juiste kleur (tussen groen en oranje), het gehalte aan suikers in fructose, glucose, sacharose en totale vaste stoffen boven 14° Brix en PH lager dan 5.
Zie de General Marketing Standards of Regulation.
03.
Sorteren
Granadilla of zoete passievruchten is verdeeld in drie klassen: Extra klasse, klasse I en klasse II. Ook worden granadilla’s ingedeeld volgens de groottecodes A-C, variërend van diameter >56 – >78 mm.
Wanneer het gewicht varieert van ≥74 – >139
Zie Codex Alimentarius Standard voor Granadilla.
04.
Verzending
Hoewel Passiflora ligularis zich uitstekend gedraagt en een lange levensduur heeft, worden ze met de grootste zorg verzonden (de vruchten worden binnen de individuele bescherming verzonden), en met een specifieke temperatuurregeling om hun smaak, versheid, textuur en aroma te behouden.
- Bij sortering op basis van het aantal vruchten wordt de grootte bepaald door het aantal afzonderlijke vruchten per verpakking.
- Wanneer de vruchten naar diameter worden gesorteerd, wordt de grootte bepaald door de diameter van elke vrucht.
Dankzij onze strategische geografische ligging en het gunstige klimaat produceren en leveren wij het hele jaar door granadilla.
Wij voldoen aan de EU-kwaliteitsnormen van Verordening (EG) nr. 1580/2007, waarin is bepaald dat de invoer van verse groenten en fruit uit derde landen moet voldoen aan de algemene handelsnormen van de EU of het equivalent daarvan.
Verpakking
Verpakkingsvereisten verschillen per klant en marktsegment. Uw granadilla’s worden zo verpakt dat ze een goede bescherming bieden voor de producten, waardoor de vereiste weerstand en de te vervoeren omstandigheden worden gegarandeerd en de kwaliteit van onze producten altijd behouden blijft. De vruchten worden aan de boom gerijpt, individueel beschermd en door de lucht naar Europa, Azië en Canada getransporteerd.
Voor Europa en Azië worden kisten van 2,5 kg gebruikt, d.w.z. voor luchtvracht worden 150 kisten (1 industriële pallet) verscheept; dit komt overeen met 375 kg fruit.
Ook het ontwikkelen van verpakkingen met minder natuurlijke hulpbronnen en het helpen verminderen van het gebruik van water, energie en de uitstoot van gassen die het broeikaseffect en de productie van vluchtige organische stoffen veroorzaken.
Koudeketen
Het verzenden van granadilla perluchtvracht is onderworpen aan een permanent proces van continue verbetering, evenals updates over nieuwe verpakkingsmethodes, zakken met speciale coatings en het aanbrengen van gecontroleerde atmosferen, om altijd de koudeketen te garanderen.
De conservering bij 7-10ºC en 86 van de relatieve vochtigheid,vertraagt het rijpingsproces en voorkomt de overmatige uitdroging van de Granadilla, waardoor een geschatte gebruiksduur van 20 dagenmogelijk is.
Ontdek meer over Granadilla
Hoe kan granadillade gezondheid van uw klant ten goede komen?
01 | KENNEN DE GRANADILLA
De Granadilla of Passiflora Ligularis, is de zoetste vrucht van de Passifloras-familie, oorspronkelijk afkomstig uit de bergen van de Andes tussen Bolivia en Colombia, die de grootste producent van deze vrucht ter wereld is. In Colombia wordt het geteeld in de bergen van de Andes(Huila en Tolima), met een gemiddelde temperatuur van 17°C, 600 tot 1000 mm neerslag per jaar en een hoogte van 1700 tot 2500 meter boven de zeespiegel.
De schelp heeft een helder oranje, gele kleur met enkele tonen, hoewel de textuur van de schelp onveranderd blijft, zelfs wanneer deze rijp is wanneer de tint levendig is, en de aromatische geur is klaar om te consumeren.
02 | GRANADILLA ZIJN GEZOND
De smaak van de Zoete Passievrucht of Granadilla is verrassend, iets zoets en zeer aromatisch, het is rijk aan vitaminen en mineralen, water is het hoofdbestanddeel. De Granadilla vrucht bevat vitamine A, C en K, fosfor, ijzer en calcium. Een half kopje granadilla levert 33% van de aanbevolen dagelijkse waarde aan vitamine C. Volgens de National Nutrient Database van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw (USDA) bevat de pulp van een granadilla die ongeveer 18 gram (g) weegt:
- 17,5 calorieën
- 4,21 g koolhydraten
- 0,74 g suiker
- 1,87 g vezels
- 0,396 g eiwit
Boerderij
In Colombia worden grote delen van de ook wel zoete passievruchten geteeld, waarvan de producties grotendeels worden verwerkt en geëxporteerd naar Europa en Azië.
Betere bodem
Colombia is de grootste producent van granadilla ter wereld omdat het land beter is aangepast aan Zuid-Amerika, waar de grond goed gedraineerd is en het hele jaar door zon heeft.
Gezond
Granadilla biedt spijsverterings-, vochtafdrijvende en helende eigenschappen en versterkt het immuunsysteem tegen aandoeningen van de luchtwegen.
Het hele jaar door beschikbaar
Granadilla
voor uw klanten
Heeft u kleine zendingen van Granadilla nodig?
