Tamarillo

Tomate d’arbre

Fournir
Solanum betaceum
d’Amérique du Sud

SOLANUM BETACEUM

D’un arôme agréable, fruit de sa richesse en composés phénoliques, il est formé d’une pulpe, pleine de graines noires comestibles, qui lui donne un goût sucré succulent.

*Les tamarillos rougessont plus courants que les variétés jaune orangé, nous produisons et fournissons les deux.

tamarillo alnattural
Solanum betaceum

01. Tamarillo de qualité

Ce fruit est également connu sous le nom de tomate d’arbre (parce qu’il ressemble à la tomate), il appartient à la famille des Solanacées.

Le fruit ovale ou en forme d’œuf a un intérieur rouge foncé à jaune, mesure environ 6-8 cm de long et 4-6 cm de large, et pèse environ 100 grammes.

02. Récolte

Notre tamarillo est envoyé une fois qu’il a atteint un degré de maturité approprié. En plus d’avoir la bonne couleur, le °Brix, ils sont pesés et bien nettoyés, rincés et refroidis pour être envoyés à l’usine d’emballage.
Voir les normes générales de commercialisation de la réglementation.

03.
Triage

Tamarillo est divisé en trois classes : Classe Extra, Classe I et Classe II.
En outre, les tomates arbustives sont classées en fonction de leur diamètre selon les codes de calibre A à E (45 à 61 mm) ou de leur poids selon le calibre 1 à 4 (45 à >125 grammes).
Voirla norme du Codex Alimentarius pour Solanum betaceum.

04.
Expédition

Le fret aérien – être une cargaison
Bien que les tamarillos aient un excellent comportement et un voyage de longue durée, ils sont expédiés avec le plus grand soin et un contrôle de température spécifique pour préserver leur saveur, leur fraîcheur, leur texture et leur arôme.

Le tamarillo est aigre et son diamètre varie entre 35 et >61 mm (45 et >120 grammes)

tamarillo taille alnattural

Grâce à notre situation géographique et à notre climat favorable, nous produisons et fournissons destamarillostoute l’année.

tamarillo disponibilité

Nous respectons les normes de qualité de l’UE contenuesdansle règlement (CE) n° 1580/2007, qui précise que les importations de fruits et légumes frais en provenance de pays tiers doivent être conformes aux normes générales de commercialisation de l’UE ou à leur équivalent.

Emballage

Les exigences en matière d’emballage diffèrent selon le client et le segment de marché. Vos tamarillos seront emballés de manière à offrir une protection adéquate au produit, en garantissant la résistance requise et les conditions de transport, tout en maintenant toujours la qualité de nos produits.
In addition, the development of packaging uses fewer natural resources and reduces the use of water, energy and greenhouse gas emissions as well as the production of volatile organic compounds.
Fret aérien : Pour l’Europe, des boîtes de 2,5 kg sont utilisées, c’est-à-dire que pour le fret aérien, 120 boîtes (1 euro-palette) sont expédiées, ce qui équivaut à 300 kg de fruits.
Cargaison maritime: des boîtes d’une capacité de 2,5 kg sont utilisées pour les exportations vers l’Europe et les États-Unis, c’est-à-dire que pour un conteneur de 40 pieds, 5500 boîtes (23 palettes) sont expédiées, ce qui équivaut à 13 800 kg de tamarillo.

Chaîne du froid

Les récoltes tamarillos sont rincés et refroidis, une fois qu’une tomate arbustive entre dans notre réseau pour 5 – 9 °C dans la station d’emballage, il n’échappe jamais à nos spécifications de température contrôlée (85% d’humidité relative), ce qui retarde le processus de maturation et empêche la déshydratation excessive des tamarillos, ce qui permet d’estimer la durée de vie utile de 20 jours.


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En savoir plus sur le tamarillo

Comment le tamarillo peut-il être bénéfique pour la santé de vos clients ?

La production mondiale de fruits tropicaux a augmenté au cours de la dernière décennie et les prévisions indiquent qu’elle va continuer à le faire. Du moins, c’est ce que United Nations Food Organization (FAO) assure dans son rapport sur le marché des fruits de 2017.
C’est pourquoi, peu à peu, en Europe, en Asie et aux États-Unis, un autre de nos fruits exotiques a été connu, c’est le tamarillo – Solanum betaceum – et les consommateurs peuvent recourir à des magasins spécialisés et le trouver plus facilement.
Aussi connue sous le nom detomate arbustive, mangue nordique ou tomate yucca, elle est originaire de Bolivie, du Pérou et du nord de l’Argentine, bien qu’elle soit actuellement cultivée dans de nombreuses régions de Colombie, principalement dans les zones humides, où les précipitations sont abondantes.

Tamarillo est bourré de vitamines A, C, E et la pro-vitamine A. Elle est une bonne source de vitamines du complexe B telles que la niacine, la thiamine et la riboflavine. Les autres nutriments du tamarillo sont les glucides, les protéines, les graisses, le calcium, le potassium et le sodium. Il contient également des minéraux tels que le phosphore, le manganèse, le magnésium, le cuivre, le zinc et le fer.
Aide à la perte de poids, il est bénéfique pour les personnes qui veulent perdre du poids. Consommé cru, saupoudré d’herbes ou sous forme de salade, le jus de tamarillo agit comme un détoxifiant lorsqu’il est consommé.
Selon le ministère de l’agriculture des États-Unis(USDA) National Nutrient Database, une portion de tamarillo qui pèse environ 100 grammes (g) en contient :

  • 24 calories
  • 5,49 g de glucides
  • 2,9 g de sucre
  • 1,6 g de fibres
  • 2,75 g de protéines

Ferme

En Colombie, on cultive de grandes surfaces de ce qu’on appelle la tomate arbustive ou tamarillo, dont les productions sont transformées et exportées en grande partie vers les États-Unis, l’Europe et l’Asie.

De meilleurs sols

Le Tamarillo « Solanum betaceum » est mieux adapté aux terres colombiennes, où le sol est bien drainé et où le soleil est présent toute l’année.

tamarillo logo

En bonne santé

Le Tamarillo est une variété de graines comestibles, avec beaucoup de vitamine B, de protéines et de minéraux, fournissant plus de 20% des besoins quotidiens.

Disponible toute l’année

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