Physalis
Physalis peruviana
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PHYSALIS
De l’Amérique du Sud
Physalis peruviana
Le Physalis, une espèce fruitière cultivée dans les Andes, est l’une des principales exportations de fruits de la Colombie, à des altitudes allant de 1 500 à 3 000 m et en tant que plante cultivée entre 2 400 et 3 400 m, à des températures moyennes comprises entre 8 et 14 °C.
01. Baies dorées de qualité
Le délicieux fruit jaune-orange qui pousse à l’intérieur d’une enveloppe semblable à du papier est le fruit exotique le plus recherché au monde.
Nous envoyons des Physalis peruviana, avec ou sans calice, de qualité supérieure, avec les caractéristiques de la variété et/ou du type commercial, sans défauts, axées sur la qualité, la conservation et la présentation de l’emballage.
02. Récolte
Nos Physalis sont envoyés une fois qu’ils ont atteint un degré de maturité approprié. La maturité du fruit peut être évaluée visuellement grâce à sa coloration externe, qui passe du vert à l’orange à mesure que le fruit mûrit, et la teneur en solides solubles doit être d’au moins 14,0°Brix.
Voir les normes générales de commercialisation de la réglementation.
03.
Triage
Les Physalis peruviana sont classées en trois classes définies, indépendamment de leur taille et de leur couleur : classe extra, classe I et classe II. De plus, les Golden berries sont classées selon les codes de taille A-D, allant de 15 à >22,1 mm de diamètre.
Voir la norme du Codex Alimentarius pour Physalis peruviana.
04.
Expédition
Bien que les conteneurs répondent aux caractéristiques de qualité, d’hygiène, de ventilation et de résistance nécessaires pour assurer une manipulation, une expédition et une conservation adéquates des Physalis. Ils sont expédiés avec le plus grand soin et un contrôle de température spécifique pour préserver leur saveur, leur fraîcheur, leur texture et leur arôme.
Le calibre est déterminé par le diamètre maximal du fruit, avec un diamètre minimal de
15 mm à >22 (A-D).
Avec ou sans calix
Classe supplémentaire, I, II
Grâce à notre situation géographique et à notre climat favorable, nous produisons et fournissons Physalis peruviana toute l’année.
Nous respectons les normes de qualité de l’UE contenuesdansle règlement (CE) n° 1580/2007, qui précise que les importations de fruits et légumes frais en provenance de pays tiers doivent être conformes aux normes générales de commercialisation de l’UE ou à leur équivalent.
Emballage
Les exigences de Physalis Packaging diffèrent selon les clients et les segments de marché. Il est emballé dans chaque conteneur conformément à la Code d’usages pour l’emballage et le transport des fruits et légumes frais (CXC 44-1995) et emballés de manière à offrir une protection adéquate aux produits, en garantissant la résistance requise et les conditions de transport, tout en maintenant toujours la qualité des produits.
CARGO AIR
Pour l’Europe, des boîtes de 1,2 Kg sont utilisées, c’est-à-dire pour le fret aérien, 150 boîtes maximum. (1 euro-palette) sont expédiés ; ce qui équivaut à 180 kg de fruits.
TRANSPORT MARITIME
Des boîtes d’une capacité de 1,2 kg sont utilisées pour les exportations vers l’Europe et les États-Unis, c’est-à-dire que pour un conteneur de 40 pieds, 5500 boîtes (23 palettes) sont expédiées, ce qui équivaut à 6600 kg de Physalis.
D’autre part, nous développons des emballages en utilisant moins de ressources naturelles et nous contribuons à réduire l’utilisation d’eau, d’énergie et l’émission de gaz à effet de serre ainsi que la production de composés organiques volatils.
Chaîne du froid
La conservation à 8 – 10ºC et 85% d’humidité relative, retarde le processus de maturation et empêche la déshydratation excessive du Physalis, ce qui permet une durée de vie utile estimée à 18 jours.
Les baies d’or sont cultivées selon des pratiques agricoles progressistes pleinement conformes aux lois et règlements américains, canadiens et européens, emballées etexpédiées par air ou par mer.
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01 |CONNAÎTRE LEPHYSALIS
Les consommateurs qui n’utilisaient auparavant le fruit que comme décoration dans leur assiette ont commencé à découvrir toutes ses extraordinaires propriétés nutritionnelles et médicinales, son goût et son arôme exquis.
Le fruit est nommé comme groseille du Cap parce qu’il est d’abord cultivé au Cap de Bonne-Espérance en Afrique du Sud. Physalis péruvienneplus connu sous le nom de Goldenberries et de baies moulues en Amérique du Nord. Elle porte différents noms, comme Baies inca et Uchuva
Sous les tropiques, la mûre d’or est un fruit exportable qui présente de grands avantages comparatifs grâce à sa production et à son approvisionnement permanent sur les marchés internationaux.
Pour toutes ces raisons, en Colombie, les mûres d’or sont le deuxième fruit le plus exporté, ce fruit étant l’un des plus prometteurs pour le développement de certaines régions de notre pays.
02 | PHYSALIS SONT EN BONNE SANTÉ
Le Physalis est assez bien considéré en raison de sa valeur nutritionnelle, qui contient de fortes concentrations de vitamines A, C et du complexe B, ainsi que du phosphore, du calcium et du fer. Selon la base de données nationale sur les nutriments du ministère américain de l’agriculture (USDA), la portion de physalis qui pèse environ 100 grammes (g) en contient :
Ferme
En Colombie, on cultive de grandes surfaces de l’Uchuva, dont les productions sont transformées et exportées en grande partie vers l’Europe, le Canada et l’Asie.
Certification
Vers les pays européens, ils sont exportés avec le calice et sans traitement de quarantaine, certification GlobalGap et bonnes pratiques agricoles à la ferme.
En bonne santé
Les physalis ont de la vitamine C en abondance, bien plus que les citrons ! remplit 18 % des besoins en vitamine C, ce qui est non seulement bon pour la peau, mais contribue également à renforcer l’immunité.
Disponible toute l’année
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