Passion fruit
Gulupa
Fournir
passiflora edulis
De l’Amérique du Sud
LE FRUIT DE LA PASSION
Aussi connu sous le nom de Passiflora edulis, est un fruit exotique cultivé en Colombie. Il a une peau dure et colorée, un centre juteux et rempli de graines. C’est un fruit exotique nutritif qui gagne en popularité car il est riche en antioxydants, vitamines et composés végétaux qui pourraient être bénéfiques pour la santé de vos clients.
01. Un fruit de la passion sain
Le goût du fruit exotique sain le plus recherché
Il est faible en calories et riche en nutriments, fibres et antioxydants, ce qui fait du fruit de la passion un excellent complément à une alimentation saine et équilibrée.
02. Récolte
Nos fruits de la passion sont envoyés une fois qu’ils ont atteint un degré de maturité approprié, en plus d’avoir la bonne couleur (principalement vert-violet), degrés Brix, ils sont pesés et bien nettoyés, protégés et refroidis pour être envoyés à la maison d’emballage.
Voir les normes générales de commercialisation de la réglementation.
03.
Triage
En outre, chaque colis doit être homogène et contenir des fruits de même origine, variété et qualité, classés en trois catégories définies : Catégorie “Extra”, catégorie I et catégorie II. En outre, les fruits sont classés selon les codes de calibre A – D. En cas de calibrage par le poids, le calibre est déterminé en fonction du poids individuel de chaque fruit. A – F
Voir la norme du Codex Alimentarius pour Passiflora edulis.
04.
Expédition
Bien que le fruit de la passion (passifora edulis) ait un excellent comportement lors d’un voyage de longue durée, il est expédié avec le plus grand soin (emballage individuel ou sacs en plastique), et un contrôle de température spécifique pour préserver sa saveur, sa fraîcheur, sa texture et son arôme.
Le fruit de la passion a un diamètre allant d’environ D(≤ 56 mm minimum) à A (>78 mm).
Taille en poids, A (>139 gr) – F (≥ 74 -83 gr).
Grâce à notre situation géographique et à notre climat favorable, nous produisons et fournissons des fruits de la passion tout au long de l’année.
Nous respectons les normes de qualité de l’UE contenuesdansle règlement (CE) n° 1580/2007, qui précise que les importations de fruits et légumes frais en provenance de pays tiers doivent être conformes aux normes générales de commercialisation de l’UE ou à leur équivalent.
Emballage
Les exigences en matière d’emballage de Passiflora edulis diffèrent selon le client et le segment de marché. Vos fruits seront emballés de manière à offrir une protection adéquate au produit, en garantissant la résistance requise et les conditions de transport, tout en maintenant toujours la qualité des produits.
In addition, the development of packaging uses fewer natural resources and reduces the use of water, energy and greenhouse gas emissions as well as the production of volatile organic compounds.
LE FRET AÉRIEN :
Pour l’Europe, on utilise des boîtes de 2,5 Kg, c’est-à-dire que pour une euro-palette, 120 boîtes (1 palette) sont expédiées ; ce qui équivaut à 300 kg de fruits.
CARGAISON MARITIME:
Des boîtes d’une capacité de 2,5 kg sont utilisées pour les exportations vers l’Europe et les États-Unis, c’est-à-dire que pour un conteneur de 40 pieds, 6400 boîtes (20 palettes) sont expédiées, ce qui équivaut à 16000 kg de fruits.
Chaîne du froid
L’envoi de fruits exotiques par fret maritime ou aérien, être soumis à un processus permanent d’amélioration continue, ainsi qu’à des mises à jour sur les nouvelles méthodes d’emballage,l’emballage individuel, les sacs avec des revêtements spéciaux et l’application d’atmosphères contrôlées, afin de toujours garantir la chaîne du froid. La conservation à 5 – 9ºC et 85% d’humidité relative, retarde le processus de maturation et empêche la déshydratation excessive du fruit de la passion, ce qui permet une durée de vie utile estimée au réfrigérateur allant jusqu’à 30 jours.
En savoir plus sur le fruit de la passion
Comment le fruit de la passion peut-il être bénéfique pour la santé de vos clients ?
01 | CONNAÎTRE LA PASSIFLORA EDULIS
Généralement commercialisés, les fruits frais des Hautes-Andes sont très demandés par les consommateurs et considérés comme importants pour le potentiel d’exportation. Parmi eux, le fruit de la passion violet (Passiflora edulis), qui est largement accepté sur les marchés européens.
Ce fruit, également connu sous le nom de gulupa, est originaire du sud de la Colombie, de l’Équateur et du Pérou. En Colombie, on le trouve dans les régions de Boyacá, Cundinamarca, Tolima et Huila, entre 1400 et 2300 m, avec des températures comprises entre 15 et 20ºC, où il est mieux adapté aux terres, avec un sol bien drainé et du soleil toute l’année.
Il a une forme ovale ou ronde, son diamètre est compris entre 4 et 10 cm. Le fruit récolté contient la plus forte concentration de MES (15,9 ºBrix) et commence également à augmenter le pH (de 3,0 à 3,6), tandis que l’ATT diminue (13 %).
02 | LES FRUITS DE LA PASSION SONT BONS POUR LA SANTÉ
En raison de son profil nutritionnel, le fruit de la passion (passiflora edulis) peut offrir divers avantages pour la santé. C’est une bonne source de fibres, de vitamine C et de vitamine A. Calorie pour calorie, c’est un fruit à forte densité nutritionnelle. Selon le ministère de l’agriculture des États-Unis (USDA) Base de données nationale sur les nutriments, un fruit sans déchets qui pèse environ 18 grammes (g) en contient :
Ferme
En Colombie, on cultive de grandes superficies de Gulupa, dont les productions sont transformées et exportées en grande partie vers l’Europe, le Canada et l’Asie.
De meilleurs sols
Le fruit de la passion “Passiflora edulis” est mieux adapté aux terres de Colombie, où le sol est bien drainé et ensoleillé toute l’année.
En bonne santé
Le fruit de la passion est un fruit nutritif qui gagne en popularité, notamment auprès des personnes soucieuses de leur santé. Malgré sa petite taille, il est riche en antioxydants, en vitamines.
Disponible toute l’année
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