Gulupa
Gulupa
Suministro
passiflora edulis
Desde América del Sur
GULUPA
También conocida como Passiflora edulis, es una fruta exótica cultivada en Colombia. Tiene una corteza dura y colorida, un centro jugoso y lleno de semillas, es una fruta exótica nutritiva que está ganando popularidad porque es rica en antioxidantes, vitaminas y compuestos vegetales que podrían beneficiar la salud de sus clientes.
01. La saludable fruta de la pasión
El sabor de la fruta exótica más deseada y saludable
Es baja en calorías y alta en nutrientes, fibra y antioxidantes, todo lo cual hace que la fruta de la pasión sea un excelente complemento para una dieta equilibrada y saludable.
02. Cosecha
Nuestra fruta de la pasión se envía una vez que ha alcanzado un grado apropiado de madurez, además de tener el color adecuado (en su mayoría verde-morado), grados Brix, se pesan y se limpian bien, se protegen y se enfrían para ser enviadas al centro de empaque.
Vea Normas Generales de Reglamentación de la Comercialización.
03.
Clasificación
Además, cada envase debe ser uniforme y contener frutos del mismo origen, variedad y calidad, clasificados en tres clases definidas: Clase Extra, Clase I y Clase II. Además, la fruta se clasifica según los códigos de tamaño A – D. Cuando se clasifica por peso, el tamaño se determina en base al peso individual de cada fruta. A – F
Véa la norma del Codex Alimentarius para la Passiflora edulis.
04.
Envío
Aunque la fruta de la pasión (passifora edulis) tiene un excelente comportamiento en un viaje de larga duración, se envían con el mayor nivel de cuidado (envueltos individualmente o en bolsas de plástico), y con un control de temperatura específico para preservar su sabor, frescura, textura y aroma.
La fruta de la pasión tiene un diámetro que va desde aproximadamente D(≤ 56 mm mínimo) hasta A (>78 mm).
Tamaño según el peso, A (>139 gr) – F (≥ 74 -83 gr).
Gracias a nuestra ubicación geográfica y al clima favorable, producimos y suministramos Fruta de la Pasión durante todo el año.
Cumplimos las normas de calidad de la UE que figuran en el Reglamento (CE) Nº 1580/2007, en el que se especifica que las importaciones de frutas y hortalizas frescas procedentes de terceros países deben cumplir las normas generales de comercialización de la UE o su equivalente.
Empaque
Los requisitos de embalaje de la Passiflora edulis difieren según el cliente y el segmento de mercado. Su fruta será empaquetada de manera que ofrezca una protección adecuada para el producto, garantizando la resistencia requerida y las condiciones para ser transportada, manteniendo siempre la calidad en los productos.
Además, la producción de empaques utiliza menos recursos naturales y ayuda a reducir el uso del agua, la energía y la emisión de gases que causan el efecto invernadero y la producción de compuestos orgánicos volátiles.
CARGA AÉREA:
Para Europa se utilizan cajas de 2,5 Kg, es decir, para una europallet se envían 120 cajas (1 pallet), lo que equivale a 300 Kg de fruta.
CARGA MARÍTIMA:
Las cajas con una capacidad de 2,5 kg se utilizan para las exportaciones a Europa y los Estados Unidos, es decir, para un contenedor de 40 pies se envían 6400 cajas (20 paletas), lo que equivale a 16000 kg de fruta.
Cadena de frío
El envío de frutas exóticas por vía marítima o aérea, estará sujeto a un proceso permanente de mejora continua, así como a actualizaciones de nuevas metodologías de embalaje, envoltorios individuales, bolsas con revestimientos especiales y la aplicación de atmósferas controladas, para garantizar siempre la cadena de frío. La conservación a 5 – 9ºC y 85% de humedad relativa, retrasa el proceso de maduración y evita la deshidratación excesiva de la gulupa, lo que permite una vida útil estimada en refrigeración de hasta 30 días.
Descubre más sobre la gulupa
¿Cómo puede la gulupa beneficiar la salud de sus clientes?
01 | CONOZCA LA PASSIFLORA EDULIS
Por lo general, las frutas frescas de la alta cordillera de los Andes que se comercializan tienen una gran demanda por parte de los consumidores y se consideran importantes para el potencial de exportación. Entre ellas, la gulupa (Passiflora edulis), que es ampliamente aceptada en los mercados europeos.
Esta fruta también es conocida como gulupa, proviene originalmente del sur de Colombia, Ecuador y Perú. En Colombia se encuentra en las regiones de Boyacá, Cundinamarca, Tolima y Huila, entre los 1400 y 2300 msnm, con rangos de temperatura entre 15 y 20ºC, donde se adapta mejor a las tierras, con el suelo bien drenado y soleado todo el año.
Tiene una forma ovalada o redonda, tiene entre 4 y 10 cm de diámetro. El fruto cosechado contiene la mayor concentración de TSS (15,9 ºBrix) y también comienza a aumentar el pH (de 3,0 a 3,6), mientras que el ATT disminuye (13%).
02 | LA GULUPA ES SALUDABLE
Debido a su perfil de nutrientes, la fruta de la pasión (passiflora edulis) puede ofrecer varios beneficios para la salud. Es una buena fuente de fibra, vitamina C y vitamina A. Caloría por caloría, es una fruta densa en nutrientes. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) National Nutrient Databasela pula de la fruta que pesa aproximadamente 18 gramos (g) contiene:
- 17.5 calorias
- 4.21 g decarbohidratos
- 2.02 g de azúcar
- 1.87 g de fibra
- 0.396 g de proteína
Cultivo
En Colombia se cultivan grandes extensiones de la también conocida como Gulupa, cuya producción se procesa y exporta en gran parte a Europa, el Canadá y Asia.
Mejor suelo
La gulupa “Passiflora edulis” se adapta mejor a las tierras de Colombia, donde el suelo está bien drenado y con sol todo el año.
Saludable
La Gulupa es una fruta nutritiva que está ganando popularidad, especialmente entre las personas preocupadas por la salud. A pesar de su pequeño tamaño, es rico en antioxidantes, vitaminas.
Disponible todo el año
Gulupa
para sus clientes
¿Necesita pequeños envíos de esta fruta exótica?
