Tamarillo

Frucht der Baumtomate

Versorgung
Solanum betaceum
aus Südamerika

SOLANUM BETACEUM

Von angenehmem Aroma, die Frucht ihres Reichtums an phenolischen Verbindungen, wird sie von einem Fruchtfleisch gebildet, das voller schwarzer, essbarer Samen ist und einen saftigen, süßen Geschmack aufweist.

*Rote Tamarillos sind häufiger anzutreffen als orange-gelbe Sorten, wir produzieren und liefern beides.

01. Qualitäts-Tamarillo

Diese Frucht wird auch als Baumtomate bezeichnet (weil sie der Tomate ähnelt),
es gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

Die ovale oder eiförmige Frucht hat eine dunkelrote bis gelbe Innenseite, ist etwa 6-8 cm lang, 4-6 cm breit und wiegt etwa 100 Gramm.

02.Ernten

Unsere Tamarillo wird gesendet, sobald sie einen angemessenen Reifegrad erreicht haben. Sie haben nicht nur die richtige Farbe, °Brix, sondern werden auch gewogen und gut gereinigt, gespült und gekühlt, um an das Packhaus geschickt zu werden.
Siehe die Allgemeinen Marketingstandards der Regulierung.

03.
Sorting

Tamarillo wird in drei Klassen eingeteilt: Extra-Klasse, Klasse I und Klasse II.
Außerdem werden Baumtomaten nach dem Durchmesser und den Größencodes A-E (45 – 61 mm) klassifiziert oder nach Gewicht auf 1-4 (45 – >125 Gramm) sortiert.
Siehe Codex Alimentarius Standard für Solanum betaceum.

04.
Versand

Luftfracht – eine Fracht sein
Obwohl die Tamarillo ein ausgezeichnetes Verhalten und eine lange Lebensdauer haben, werden sie mit höchster Sorgfalt und spezifischer Temperaturkontrolle versandt, um ihren Geschmack, ihre Frische, ihre Textur und ihr Aroma zu erhalten.

Tamarillo ist sauer und hat einen Durchmesser von etwa 35 – >61 mm (45 – >120 Gramm)

Dank unserer geografischen Lage und des günstigen Wetters produzieren und liefern wir das ganze Jahr über Tamarillos.

Wir halten uns an die in der Verordnung (EG) Nr. 1580/2007 enthaltenen EU-Qualitätsnormen, die besagen, dass Einfuhren von frischem Obst und Gemüse aus Drittländern den allgemeinen Vermarktungsnormen der EU oder gleichwertigen Normen entsprechen müssen.

Verpackung

Die Verpackungsanforderungen unterscheiden sich je nach Kunde und Marktsegment. Ihre Tamarillos werden so verpackt, dass sie einen angemessenen Schutz für die Produkte bieten, die erforderliche Widerstandsfähigkeit und die zu transportierenden Bedingungen garantieren und dabei stets die Qualität unserer Produkte erhalten bleibt.
Auch die Entwicklung von Verpackungen, die weniger natürliche Ressourcen verbrauchen und dazu beitragen, den Verbrauch von Wasser, Energie und die Emission von Gasen, die den Treibhauseffekt und die Produktion von flüchtigen organischen Verbindungen verursachen, zu reduzieren.
Luftfracht: Für Europa werden Kisten von 2,5 kg verwendet, d.h. für die Luftfracht werden 120 Kisten (1 Europalette) verschickt, was 300 kg Obst entspricht.
Seefracht: Für den Export nach Europa und in die USA werden Kisten mit einem Fassungsvermögen von 2,5 kg verwendet, d.h. für einen 40-Fuß-Container werden 5500 Kisten (23 Paletten) verschifft, was 13.800 kg Tamarillo entspricht.

Kühlkette

Die geernteten tamarillos werden gespült und gekühlt, sobald eine Baumtomate in unser Netzwerk 5 – 9 °C in der Verpackungsstation fällt es nie außerhalb unserer kontrollierten Temperaturvorgaben (85% relative Luftfeuchtigkeit), verzögert dies den Reifeprozess und verhindert die übermäßige Dehydrierung der Tamarillos, was eine geschätzte Nutzungsdauer von 20 Tagen.

verbessern
das Angebot von
Tamarillo

Entdecken Sie unsere Preise für Importeure

Fragen Sie nach einem Kostenvoranschlag

Mehr über Tamarillo erfahren

Wie kann Tamarillo der Gesundheit Ihrer Kunden zugute kommen?

01 | DASTAMARILLO KENNEN

Die weltweite Produktion von tropischen Früchten ist im letzten Jahrzehnt gewachsen, und es wird vorausgesagt, dass dies auch weiterhin der Fall sein wird. Zumindest versichert das die United Nations Food Organization (FAO) in ihrem Obstmarktbericht 2017.
Deshalb ist nach und nach in Europa, Asien und den USA eine weitere unserer exotischen Früchte bekannt geworden, es ist die Tamarillo – Solanum betaceum– und die Verbraucher können auf spezialisierte Geschäfte zurückgreifen und sie leichter finden.
Auch als Baumtomate, nordische Mango oder Yucca-Tomate bekannt, ist sie in Bolivien, Peru und Nordargentinien beheimatet, obwohl sie derzeit in vielen Regionen Kolumbiens angebaut wird, hauptsächlich in feuchten Gebieten, wo es reichlich Niederschläge gibt.

02 | TAMARILLO SIND GESUND

Tamarillo ist reich an Vitamin A, C, E und Pro-Vitamin A. Es ist eine gute Quelle für Vitamine des B-Komplexes wie Niacin, Thiamin und Riboflavin. Andere Nährstoffe in Tamarillo sind Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Kalzium, Kalium und Natrium. Es enthält auch Mineralien wie Phosphor, Mangan, Magnesium, Kupfer, Zink und Eisen.
Aids Gewichtsverlust, es ist vorteilhaft für Menschen, die abnehmen wollen. Roh verzehrt, mit Kräutern bestreut oder in Form von Salaten, wirkt der Saft der Tamarillo beim Verzehr wie ein Entgiftungsmittel.
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums(USDA) National Nutrient Databaseenthält , eine PortionTamarillo, die etwa 100 Gramm (g) wiegt:

24 Kalorien
5,49 g Kohlenhydrat
2,9 g Zucker
1,6 g Faser
2,75 g Protein

Bauernhof

In Kolumbien werden weite Teile der auch als Baumtomate oder Tamarillo bekannten Tomate angebaut, deren Produktion verarbeitet und größtenteils in die Vereinigten Staaten, nach Europa und Asien exportiert wird.