Physalis

Physalis peruviana

Versorgung
GOLDENE BEEREN
Aus Südamerika

Physalis peruviana

Die Physalis, eine in den Anden kultivierte Obstart, ist mit Höhenlagen zwischen 1.500 und 3.000 m und als Kulturpflanze zwischen 2.400 und 3.400 m bei Durchschnittstemperaturen zwischen 8 und 14°C einer der wichtigsten Fruchtexporteure Kolumbiens.

01. Qualität Goldene Beeren

Die köstliche gelb-orangefarbene Frucht, die in papierartigen Schalen wächst, ist die weltweit begehrteste exotische Frucht.

Wir versenden Physalis peruviana, mit oder ohne Kelch, von höchster Qualität, mit den Merkmalen der Sorte und/oder des Handelstyps, frei von Mängeln, Schwerpunkt in der Qualität, der Haltbarkeit und der Aufmachung der Verpackung.

02.Ernten

Unsere Physalis senden, sobald sie einen entsprechenden Reifegrad erreicht haben. Der Reifegrad der Frucht kann visuell an ihrer äußeren Färbung beurteilt werden, die mit zunehmender Reife der Frucht von grün nach orange wechselt, und der Gehalt an löslichen Feststoffen sollte mindestens 14,0°Brix betragen.
Siehe die Allgemeinen Marketingstandards der Regulierung.

03.
Sorting

Physalis peruvianawerden unabhängig von Größe und Farbe in drei definierte Klassen eingeteilt: Extraklasse, Klasse I und Klasse II. Außerdem werden goldene Beeren nach den Größencodes A-D klassifiziert, die von 15 – >22,1 mm Durchmesser reichen.
Siehe Codex Alimentarius Standard für Physalis peruviana.

04.
Versand

Obwohl die Container die Qualitäts-, Hygiene-, Belüftungs- und Resistenzeigenschaften erfüllen, um eine geeignete Handhabung, den Versand und die Konservierung der Physalis zu gewährleisten. Sie werden mit höchster Sorgfalt und spezifischer Temperaturkontrolle versandt, um ihren Geschmack, ihre Frische, Textur und ihr Aroma zu erhalten.

Die Größe wird durch den maximalen Durchmesser der Frucht bestimmt, mit einem Mindestdurchmesser von
15 mm bis >22 (A-D).
Mit oder ohne Calix
Extra-Klasse, I, II

Dank unserer geografischen Lage und des günstigen Wetters produzieren und liefern wir Physalis peruviana das ganze Jahr über.

Wir halten uns an die in der Verordnung (EG) Nr. 1580/2007 enthaltenen EU-Qualitätsnormen, die besagen, dass Einfuhren von frischem Obst und Gemüse aus Drittländern den allgemeinen Vermarktungsnormen der EU oder gleichwertigen Normen entsprechen müssen.

Verpackung

Die Verpackungsanforderungen von Physalis unterscheiden sich je nach Kunde und Marktsegment. Es wird in jedem Container in Übereinstimmung mit den Code of Practice for Packaging and Transport of Fresh Fruits and Vegetables (CXC 44-1995) und so verpackt, dass die Erzeugnisse angemessen geschützt sind und die erforderliche Widerstandsfähigkeit und die Transportbedingungen gewährleistet sind, wobei die Qualität der Erzeugnisse stets erhalten bleibt.

AIR CARGO
Für Europa werden Kisten von 1,2 Kg verwendet, d.h. für Luftfracht, max. 150 Kisten. (1 Europalette) verschifft werden; das entspricht 180 kg Obst.
SEA CARGO
Für den Export nach Europa und in die USA werden Kisten mit einem Fassungsvermögen von 1,2 kg verwendet, d.h. für einen 40-Fuß-Container werden 5500 Kisten (23 Paletten) verschifft; das entspricht 6600 kg Physalis.

Andererseits entwickeln wir Verpackungen, die weniger natürliche Ressourcen verbrauchen und dazu beitragen, den Verbrauch von Wasser, Energie und den Ausstoß von Gasen zu reduzieren, die den Treibhauseffekt und die Produktion von flüchtigen organischen Verbindungen verursachen.

Kühlkette

Die Konservierung bei 8 – 10ºC und 85% relativer Luftfeuchtigkeit verzögert den Reifeprozess und verhindert die übermäßige Dehydrierung der Physalis, was eine geschätzte Nutzungsdauer von 18 Tagen ermöglicht.
Goldene Beeren werden angebaut, deren fortschrittliche landwirtschaftliche Praktiken vollständig den US-amerikanischen, kanadischen und europäischen Gesetzen und Vorschriften entsprechen, verpackt und per Luft– oder Seefracht verschickt.

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01 | DIE GOLDENEN BEEREN KENNEN

Verbraucher, die die Frucht bisher nur als Dekoration auf ihrem Teller verwendet haben, haben begonnen, all ihre außerordentlichen ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften, ihren exquisiten Geschmack und ihr Aroma zu entdecken.

Die Frucht wird als Kap Kapstachelbeere genannt, weil sie zuerst am Kap der Guten Hoffnung in Südafrika angebaut wird. Physalis peruvianain Nordamerika besser bekannt als Goldenberries und gemahlene Beeren. Es hat verschiedene Namen wie Inkafrucht und Uchuva
In den Tropen sind die Goldbeeren eine exportfähige Frucht mit großen komparativen Vorteilen aufgrund ihrer Produktion und der ständigen Versorgung der internationalen Märkte.

Aus all diesen Gründen sind die Goldenen Beeren in Kolumbien die am zweithäufigsten exportierte Frucht, da diese Frucht eine der vielversprechendsten für die Entwicklung bestimmter Regionen unseres Landes ist.

02| PHYSALIS SIND GESUND

Die Physalis ist wegen ihres Nährwerts, der hohe Konzentrationen an Vitamin A, C und B-Komplex sowie Phosphor, Kalzium und Eisen aufweist, recht angesehen. Laut der National Nutrient Database des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) enthält der Anteil der Goldbeeren, der etwa 100 Gramm (g) wiegt:

44 Kalorien
10 g Kohlenhydrat
27,6 g Vitamin C
4,0 g Faser
0,67 g Protein

Bauernhof

In Kolumbien werden weite Teile der auch als Uchuva bekannten Uchuva angebaut, deren Produktion verarbeitet und weitgehend nach Europa, Kanada und Asien exportiert wird.

Zertifizierung

In europäische Länder werden sie mit Kelch und ohne Quarantänebehandlung, GlobalGap-Zertifizierung und gute landwirtschaftliche Praxis auf dem Bauernhof exportiert.

Gesund

Physalis haben reichlich Vitamin C, viel mehr als Zitronen! erfüllt 18 % des Bedarfs an Vitamin C, ist nicht nur gut für die Haut, sondern trägt auch zur Stärkung der Immunität bei.