Granadilla

Süße Passionsfrucht

Versorgung
Passiflora ligularis
Aus Südamerika

GRANADILLAFRUCHT

Der Geschmack der Süßen Passionsfrucht oder Granadilla ist überraschend, etwas Süßes und sehr aromatisch, es ist reich an Vitaminen und Mineralien, Wasser ist sein Hauptbestandteil. Es ist die süßeste Frucht der Passifloras-Familie, ursprünglich aus den Bergen der Anden zwischen Bolivien und Kolumbien.

granadilla passiflora Großhandelslieferung

01. Qualitätssüßes Granadilla

Saftige, süße und geschmackvolle Granadilla ist die weltweit begehrteste exotische Frucht

Die eiförmige Frucht ist unreif grün und färbt sich bei der Reife gelborange mit kleinen weißen Flecken. Seine Größe beträgt 6,5 bis 8 cm in der Länge und 5,1 bis 7 cm im Durchmesser.

02.Ernten

Die Frucht wird gesendet, sobald sie einen entsprechenden Reifegrad erreicht hat. Zusätzlich zu der richtigen Farbe (zwischen grün und orange) hat der Gehalt an Zuckern in Fruktose, Glucose, Saccharose und Gesamttrockenmasse über 14° Brix und PH unter 5.
Siehe die Allgemeinen Marketingstandards der Regulierung.

03.
Sorting

Granadilla oder süße Passionsfruchtwird in drei Klassen eingeteilt: Extra-Klasse, Klasse I und Klasse II. Außerdem werden Granadillas nach den Größencodes A-C klassifiziert, die von >56 – >78 mm Durchmesser reichen.
Wenn die Größe nach Gewicht variiert, von ≥74 – >139
Siehe Codex Alimentarius Standard für Granadilla.

04.
Versand

Obwohl Passiflora ligularis ein ausgezeichnetes Verhalten und eine lange Lebensdauer hat, werden sie mit höchster Sorgfalt (die Früchte werden unter individuellem Schutz verschickt) und einer speziellen Temperaturkontrolle verschickt, um ihren Geschmack, ihre Frische, Textur und ihr Aroma zu erhalten.

Bei der Größensortierung nach Anzahl wird die Größe durch die Anzahl der Einzelfrüchte pro Packstück bestimmt.
Bei der Größensortierung nach dem Durchmesser wird die Größe durch den Durchmesser jeder Frucht bestimmt

Dank unserer strategischen geografischen Lage und des günstigen Klimas produzieren und liefern wir Granadilla das ganze Jahr über.

Wir halten uns an die in der Verordnung (EG) Nr. 1580/2007 enthaltenen EU-Qualitätsnormen, die besagen, dass Einfuhren von frischem Obst und Gemüse aus Drittländern den allgemeinen Vermarktungsnormen der EU oder gleichwertigen Normen entsprechen müssen.

Verpackung

Die Verpackungsanforderungen unterscheiden sich je nach Kunde und Marktsegment. Ihre Granadillas werden so verpackt, dass sie einen angemessenen Schutz für die Produkte bieten, die erforderliche Widerstandsfähigkeit und die Transportbedingungen garantieren, wobei die Qualität unserer Produkte stets erhalten bleibt. Die Früchte werden am Baum gereift, einzeln geschützt und auf dem Luftweg nach Europa, Asien und Kanada transportiert.

Für Europa und Asien werden Kisten von 2,5 kg verwendet, d.h. für die Luftfracht werden 150 Kisten (1 Industriepalette) verschifft; das entspricht 375 kg Obst.
Auch die Entwicklung von Verpackungen, die weniger natürliche Ressourcen verbrauchen und dazu beitragen, den Verbrauch von Wasser, Energie und die Emission von Gasen, die den Treibhauseffekt und die Produktion von flüchtigen organischen Verbindungen verursachen, zu reduzieren.

Kühlkette

Der Versand von Granadilla perLuftfracht unterliegt einem ständigen Prozess der kontinuierlichen Verbesserung sowie der Aktualisierung der neuen Verpackungsmethoden, der Beutel mit speziellen Beschichtungen und der Anwendung von kontrollierten Atmosphären, um die Kühlkette stets zu gewährleisten.
Die Konservierung bei 7-10ºC und 86% relativer Luftfeuchtigkeit verzögert den Reifeprozess und verhindert die übermäßige Dehydrierung des Granadillas, was eine geschätzte Nutzungsdauer von 20 Tagen ermöglicht.

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01 | DIE GRANADILLA KENNEN

Die Granadilla oder Passiflora Ligularisist die süßeste Frucht der Familie der Passifloras, die ursprünglich aus den Bergen der Anden zwischen Bolivien und Kolumbien, dem weltweit führenden Erzeuger dieser Frucht, stammt. In Kolumbien wird er in den Bergen der Anden (Huila und Tolima) angebaut, mit einer Durchschnittstemperatur von 17° C, 600 bis 1000 mm Jahresniederschlag und einer Höhe von 1700 bis 2500 Metern über dem Meeresspiegel.

Seine Schale nimmt eine leuchtend orangefarbene, gelbe Farbe mit einigen Tönen an, obwohl die Textur der Schale auch im reifen Zustand unverändert bleibt, wenn der Farbton lebhaft ist, und sein aromatischer Geruch zum Verzehr bereit ist.

02 | GRANADILLAS SIND GESUND

Der Geschmack der Süßen Passionsfrucht oderGranadilla ist überraschend, etwas Süßes und sehr aromatisch, sie ist reich an Vitaminen und Mineralien, Wasser ist ihr Hauptbestandteil. Die Granadillafrucht enthält die Vitamine A, C und K, Phosphor, Eisen und Kalzium. Eine halbe Tasse Granadilla liefert 33% des empfohlenen Tageswertes an Vitamin C. Nach Angaben der National Nutrient Database des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) enthält das Fruchtfleisch einer Granadilla, die etwa 18 Gramm (g) wiegt:

17,5 Kalorien
4,21 g Kohlenhydrat
0,74 g Zucker
1,87 g Faser
0,396 g Eiweiß

Bauernhof

In Kolumbien werden große Flächen der auch als süße Passionsfrüchte bezeichneten Früchte angebaut, deren Produktion verarbeitet und weitgehend nach Europa und Asien exportiert wird.

Besserer Boden

Kolumbien ist der weltweit führende Produzent von Granadilla, weil es besser an die Böden Südamerikas angepasst ist, wo der Boden gut entwässert ist und das ganze Jahr über Sonne hat.